木次乳業のチーズづくりの副産物ホエイと国産米麹を使ってできたホエイ（ミルク）あまざけ100％国内産原料使用。チーズを作る時にできる副産物・ホエイと米、麹のみで余計なものは加えていません。上品でミルキーな甘さが広がる甘酒に仕上げました。